Makan Malam Sehat

Lagi iseng-iseng buka web dapur cokelat, ngeliatin cake-cake nya..lagi kepengen aj, he3... 2 mingguan lalu ada yang ultah di kantor, cake ultahnya dari dapur coklat, he3 gw dan dea yang beli ke sana. Ampe sekarang dah nyobain Two Seasons Cake (enak pisan), ChocoMonkey (enak banget), Fancy Strawberry (kurang suka, cakenya ga enak... tp strawberry nya enak), trus praline ya ampun enak banget, coklatnya lumer begitu masuk mulut. Wah jadi ngiler... slurp... Yang bikin penasaran Mango Cassata Cake ..... blm pernah nyicipin.

Trus gw ngeliat ada latest news di web itu judulnya Makanan Sehat untuk Tubuh yang Aktif oleh E.J. MUNDELL - HealthDay selengkapnya bisa diliat di sini. Artikel itu menjelaskan beberapa dari daftar menu makan malam sehat yang disarankan oleh ahli yang bernama Lona Sandon, jurubicara Asosiasi Diet Amerika dan asisten profesor bidang nutrisi di University of Texas Southwestern Medical Center, Dallas

Cokelat. Sebuah penelitian di USA pada July 2005 membuktikan bahwa penderita darah tinggi yang memakan cokelat di bawah 4 ons/hari mengalami penurunan tekanan darah hingga 10 poin dalam 2 minggu, bersamaan dengan meningkatnya sensitivitas insulin. Hal ini berkaitan dengan kadar flavonoid, sejenis antioksidan yang terkandung dalam cokelat. Kandungan antioksidan itu lebih banyak terdapat di dalam dark chocolate dibanding jenis cokelat lain. Coklat juga mengandung kalori dan lemak, sehingga ini bukan berarti semakin banyak cokelat yang dimakan akan semakin sehat pula tubuh kita.

Anggur Merah. Lagi-lagi flavonoid, kandungan yang terdapat dalam anggur merah ini dapat mengatur keseimbangan kolesterol dalam tubuh, menurut Lona. Zat yang berguna untuk jantung yang terkandung dalam anggur cabernet, merlot dan sejenisnya memberikan efek yang sama bermanfaatnya dengan grape juice murni.

Kari. Kari sebenarnya adalah gabungan dari berbagai jenis rempah, dan penelitian membuktikan bahwa satu jenis kari yaitu kunyit (tumeric) dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

Cranberry juice. Jus cranberry dalam kulkas sebagai salah satu cara mencegah infeksi saluran pembuangan tubuh. Flavonoid dalam cranberry dapat mencegah bakteri menempel di sinding saluran pembuangan tersebut.

Teh Hijau. Meskipun produsen makanan kesehatan telah mengeksploitasi habis-habisan manfaat teh hijau, para ahli masih belum sepenuhnya mempercayai kehebatan teh hijau. Jenis antioksidan utama dalam teh hijau yaitu epigallocatechin gallate, telah dinyatakan sebagai zat pelawan kanker meski ada beberapa penelitian yang gagal membuktikannya. Tapi Lona Sandon menekankan akan adanya bahaya dari terlalu banyak konsumsi teh hijau, karena dapat berpengaruh ke kandungan zat besi dan tubuh serta meningkatkan resiko anemia.

Bawang. Riset menunjukkan bahwa bawang memang dapat menghambat pertumbuhan kolesterol, juga infeksi virus dan bakteri dalam tubuh. Tapi sekali lagi ditekankan bahwa konsumsi berlebihan dapat mengakibatkan mual-mual, atau bahkan dapat mengakibatkan komplikasi dengan jenis obat tertentu.

Ikan. Banyak sekali riset yang menjelaskan kegunaan ikan dalam diet, terutama karena kandungan Omega 3-nya. Omega 3 membantu perkembangan otak bayi, menjaga kolesterol kita dan turut menjaga keseimbangan kadar darah.

Hohohoho... marilah kita budayakan...

Makan coklat... coklat bisa bikin stres gw aga berkurang...

Minum juice anggur dan juice cranberry, tp gw blm pernah menemukan ada yang jual juice anggur dan cranberry ya yang fresh, kl yang kalengan mah kayanya pernah liat di swalayan deh.

Makan indomie kari ayam, he3 soalnya di rumah jarang ga pernah bikin kari, palingan gulai/opor (saran yang salah ya....he3 )

Kurangi teh hijau? wah padahal gw suka green tea....

Makan pepes ikan, ikan bakar, ikan goreng.... nyam nyam

Makan bawang? bawang goreng mau deh gw... ato campuran tumisan sayuran....

Wuahhhh lapar lapar....